Cornflower

De centaurie Amethyst in Snow is een absoluut unicum onder de bergcentauriën, dat elke tuin zal doen opleven. Terwijl de klassieke bergcentaurie blauw bloeit, biedt deze cultivar een prachtig contrast van puur witte bloemen met een donkerpaars hart. De oorspronkelijke soort komt in vrijwel alle bergachtige gebieden in Midden- en Zuid-Europa voor, op hooggelegen weilanden en lichte open plekken, waardoor de plant buitengewoon sterk en volledig winterhard is. Met haar hoogte van ongeveer 40 tot 50 centimeter is ze uitermate geschikt voor de randen van borders of in natuurlijke beplantingen, waar ze tot haar recht komt in rustieke tuinen aan de voet van de bergen samen met andere robuuste soorten. Ze verspreidt zich heel goed en kan na verloop van tijd een aaneengesloten begroeiing vormen. De bloemen zijn niet alleen een lust voor het oog, maar ook eetbaar, waardoor u er met een gerust hart zomersalades of desserts mee kunt versieren. Als u een beetje van deze schoonheid naar binnen wilt halen, aarzel dan niet om haar af te snijden voor in de vaas, waar ze ongeveer een week lang mooi vers blijft. Het is een dankbare vaste plant voor beginners, niet vatbaar voor ziektes of ongedierte en een betrouwbare magneet voor bijen.