Coriandrum sativum
Koriander is een populaire eenjarige plant voor alle liefhebbers van gevarieerde gastronomie, van de Aziatische en Indiase tot de Latijns-Amerikaanse keuken. Hij is van oorsprong afkomstig uit de warme regio's van het Midden-Oosten en het Middellandse Zeegebied, waar hij op zonnige en drogere plekken groeit. De geschiedenis van dit kruid is in mysterie gehuld; in de middeleeuwen was het een belangrijk ingrediënt in liefdesdranken en in het oude China werd het zelfs vereerd als het kruid der onsterfelijkheid. Van ons ontvangt u een volwassen zaailing in een pot, die u direct in de tuin op de gewenste plek kunt planten. Hij zal het best gedijen in de volle zon in humusrijke en goed doorlatende grond, mits er voldoende water wordt gegeven.
In het bloembed bereikt hij een hoogte van ongeveer veertig tot zestig centimeter en vormt hij frisgroene, sterk aromatische bladeren. Juist deze zijn geliefd om hun onmiskenbare culinaire toepassingen, waarbij ze veel recepten verrijken. In juni en juli verschijnen boven het bladerdek kleine witte bloemetjes in fijne schermen. Deze bloemen werken als een enorme trekpleister voor bijen, hommels en andere bestuivers. Het kweken van koriander is erg eenvoudig; de plant is niet vatbaar voor veelvoorkomende ziektes of ongedierte, waardoor de verzorging ook voor beginners geen enkel probleem is. Houd een plantafstand van ongeveer veertig centimeter aan.
Hoewel koriander voornamkelijk als kruid wordt gekweekt, hebben zijn fijne, witte bloemschermen ook een vaste plek in de bloemsierkunst. Ze zijn uitermate geschikt als snijbloem voor zomerboeketten, waaraan ze in de vaas een natuurlijke en luchtige uitstraling geven. Als u de bloemen tot het najaar in het bed laat staan, kunt u later ook de aromatische zaden oogsten, die een geweldige aanvulling zullen zijn op uw zelfgemaakte kruidencollectie.
Niet beschikbaar
Pro rok 2026 nedostupné