Santolina viridis
Olijfkruid dankt zijn naam aan zijn onmiskenbare geur, die opvallend veel doet denken aan groene olijven met een subtiel vleugje eucalyptus en bergamot. Als u dit bijzondere aroma zelf wilt ervaren, hoeft u slechts lichtjes over de erwtengroene, lijnvormige bladeren te wrijven. Deze aromatische vaste plant is oorspronkelijk afkomstig uit de droge en zonnige gebieden van het Middellandse Zeegebied. Om die reden zal hij ook in de tuin zo veel mogelijk zon op prijs stellen, evenals een goed doorlatende, zanderige of voedselarme bodem. Van ons ontvangt u een prachtig doorwortelde, jonge plant in een pot, die u direct op de gekozen plaats in de border kunt uitplanten. Kies voor een plantafstand van ongeveer veertig centimeter, zodat elk struikje voldoende ruimte heeft om te groeien.
Het olijfkruid groeit in dichte, rijk vertakte pollen, die een hoogte van zo'n halve meter bereiken. Tijdens juli en augustus produceert hij tal van kleine, crêmegele bloemen. Deze trekken nuttige bestuivers aan en geven de plant een vrolijke uitstraling. De verzorging ervan is verrassend eenvoudig; veelvoorkomende plagen en ziektes gaan hem met een grote boog uit de weg en hij doorstaat moeiteloos vorst tot min zeventien graden. Hij komt prima tot zijn recht op droge muurtjes, in grindtuinen of als randbeplanting langs paden. Zoals de meeste mediterrane kruiden kan hij ook heel goed in potten op het terras worden gehouden. De jonge scheuten en bloemen zijn volledig eetbaar, zodat u ze in de keuken kunt gebruiken om gerechten op smaak te brengen. Bovendien kunnen de lange, geurende stengels met bloemen voor in de vaas worden afgesneden, waar ze enkele dagen vers blijven, en ze zijn ook uitermate geschikt om te drogen voor in droogboeketten en kransen.
Binnenkort verwacht