Echte tijm

Ja, regelmatig snoeien is cruciaal bij tijm. De plant heeft namelijk de neiging om van onderaf te verhouten en zijn vorm te verliezen. Snoei de plant in de zomer direct na de bloei (knip de uitgebloeide toppen af) en knip hem in het voorjaar lichtjes bij, zodat hij zijn compacte struikvorm behoudt. Belangrijk: Snoei nooit diep in het oude hout, want dan loopt de plant mogelijk niet meer uit.

Tijm groeit van nature op zeer voedselarme, rotsachtige gronden. Bemesten is daarom eigenlijk niet nodig. Te veel mest (vooral stikstof) zorgt weliswaar voor weelderige bladgroei, maar de bladeren zullen hun typische, sterke aroma verliezen en de plant wordt veel gevoeliger voor vorstschade. Het toevoegen van een beetje compost bij het planten in het voorjaar is voldoende.

Tijm is een zeer veeleisend kruid dat uitstekend bestand is tegen droogte. Geef de zaailing na het uitplanten regelmatig water totdat hij volledig is geworteld. Beperk daarna de watergift tot een minimum. Normaal gesproken heeft hij voldoende aan natuurlijke neerslag, geef alleen water tijdens extreem lange en warme droogteperiodes. Onthoud goed: voor tijm is een teveel aan water veel gevaarlijker dan droogte.

Voor een optimale groei en voldoende luchtcirculatie adviseren wij om de zaailingen op een plantafstand van 25 cm van elkaar te planten. Op één vierkante meter passen idealiter tot 16 planten. Door deze afstand zullen de struikjes mooi uitgroeien en samensmelten tot een aaneengesloten bodembedekking, zonder dat ze elkaar beconcurreren.

Ja, echte tijm is een zeer winterharde vaste plant, die temperaturen tot -23,3 °C (klimaatzone 6a) aankan. Een veel groter gevaar dan de vorst zelf is echter de winterse nattigheid. Om te voorkomen dat de wortels tijdens de wintermaanden wegrotten, moet u zorgen voor een perfecte drainage. In gebieden met strengere winters zonder sneeuwdek, kunt u de plant licht afdekken met dennentakken.

Ja, echte tijm is een volledig veilig, eetbaar en niet-giftig kruid. U kunt hem met een gerust hart kweken, zelfs als er nieuwsgierige kinderen, honden of katten in de tuin of op het balkon rondlopen. Integendeel, tijm wordt zelfs veelvuldig in de volksgeneeskunde gebruikt vanwege zijn positieve en ontsmettende werking.

Echte tijm zal u verblijden met een overvloed aan kleine, maar zeer opvallende roze bloemetjes, waarmee het struikje letterlijk overladen wordt. De bloeitijd valt in juni en juli. In deze periode is de plant niet alleen visueel aantrekkelijk, maar is hij ook een enorme trekpleister voor bestuivers.

Absoluut! Tijm wordt beschouwd als een uitstekende drachtplant. Tijdens de bloeiperiode (juni tot juli) trekken zijn kleine roze bloemetjes op magische wijze bijen, hommels, vlinders en andere nuttige insecten aan, die hij voorziet van overvloedig voedsel en nectar. Het is een geweldige aanwinst voor elke ecologische tuin.

Absoluut! Tijm is geknipt om in potten te kweken. Volg deze richtlijnen voor een succesvolle teelt in potten:

• Breng op de bodem van de pot een dikke drainagelaag aan (hydrokorrels, grind).
• Gebruik een kruidensubstraat gemengd met zand.
• Zorg voor afvoergaten in de pot, zodat het water niet in de schotel blijft staan.
• Plaats de pot in de volle zon.

Echte tijm komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied en houdt daarom van volle zon en warmte. Kies voor een succesvolle kweek het meest zonnige plekje in de tuin. De grond moet vooral goed doorlatend, luchtig en bij voorkeur zanderig of grindachtig zijn. In zware en drassige kleigronden zal hij het niet goed doen, omdat de wortels gevoelig zijn voor rot.

Tijm groeit als een lage, dichte en compacte halfheester. De jonge plant zal na verloop van tijd, als hij volgroeid is, een hoogte van ongeveer 20 tot 30 centimeter bereiken. Dankzij zijn lage en breed uitgroeiende vorm is hij niet alleen geweldig in kruidentuinen, maar ook als borderplant, in rotstuinen of als opvulling tussen stapstenen.

Tijm is een van de basiskruiden van de Europese gastronomie. Zijn uitgesproken, licht peperige en aardse aroma past perfect bij:

• Gebraden of gegrild vlees (in het bijzonder bij gevogelte en lamsvlees).
• In marinades en sauzen.
• Als smaakmaker bij geroosterde groenten, aardappelen en peulvruchten.
• Dankzij de desinfecterende werking kan men er ook een uitstekende thee van trekken tegen verkoudheid en hoest.

De groene, aromatische blaadjes kunt u, al naar gelang uw behoefte in de keuken, gedurende het hele seizoen doorlopend oogsten. Als u de tijm echter wilt drogen om te bewaren, dan is de beste tijd om te oogsten vlak voor de bloei (aan het eind van het voorjaar), wanneer de bladeren de grootste hoeveelheid aromatische etherische oliën bevatten. Knip hele takjes af, maar snoei nooit tot in de oude, verhoute basis.

Als de blaadjes van onderaf zwart worden, vergelen of afvallen, betekent dat verrassend genoeg niet dat de tijm te weinig water heeft. Bijna altijd wijst dit op te natte wortels of onvoldoende drainage. De plant stikt in een zware, vochtige grond. De oplossing is om minder water te geven en de plant over te potten in een droger, zanderiger substraat.

Wij hebben fantastisch nieuws voor u! Dankzij de sterk aromatische etherische oliën blijft tijm volledig vrij van plagen en is hij niet vatbaar voor veelvoorkomende ziekten. Zijn sterke geur schrikt de meeste insecten af. De enige vijand van tijm is wortelrot en schimmel, wat uitsluitend ontstaat door slechte verzorging – specifiek door te veel water te geven of door hem in een zware, ondoorlatende grond te planten.

Zodra uw jonge plantje is uitgegroeid tot een sterke struik, kunt u deze op twee betrouwbare manieren vermeerderen:

• Scheuren: In het voorjaar kunt u een grotere, oudere plant voorzichtig uitgraven en opdelen in meerdere kleinere stukken met hun eigen wortels.
• Stekken: Neem in de zomer (het liefst in augustus) jonge, niet-verhoute scheuten, steek deze in een mengsel van zand en turf en houd ze vochtig totdat ze wortelen.